原位型冷凍干燥機的工作原理以及特性

 　　原位型冷凍干燥機工作原理：開(kāi)機后將物料投入物料箱內進(jìn)行冷凍.物料的冷凍過(guò)程，一方面是真空系統進(jìn)行抽真空把一部分水份帶走;另一方面是物料受凍時(shí)把某些分子中所含水份排到物料的表面凍結，達到冷凍要求后，由加熱系統對物料加熱干燥，通過(guò)抽真空把物料中所含的水份帶到冷凍捕集箱結凍，達到物料冷凍干燥要求。

　　冷凍干燥是指通過(guò)升華從凍結的生物產(chǎn)品中去除水分或其他溶劑的過(guò)程。升華指的是溶劑，比如水，像干冰一樣，不經(jīng)過(guò)液態(tài)，從固態(tài)直接變?yōu)闅鈶B(tài)的過(guò)程。冷凍干燥得到的產(chǎn)物稱(chēng)作凍干物(lyophilizer)，該過(guò)程稱(chēng)作凍干。

　　傳統的干燥會(huì )引起材料皺縮，破壞細胞。在冰凍干燥過(guò)程中樣品的結構不會(huì )被破壞，因為固體成份被在其位置上的堅冰支持著(zhù)。在冰升華時(shí)，它會(huì )留下孔隙在干燥的剩余物質(zhì)里。這樣就保留了產(chǎn)品的生物和化學(xué)結構及其活性的完整性。

　　在實(shí)驗室中，凍干有很多不同的用途，它在許多生物化學(xué)與制藥應用中是*的。它被用來(lái)獲得可長(cháng)時(shí)期保存的生物材料，例如微生物培養、酶、血液、與藥品，除長(cháng)期保存的穩定性以外，還保留了其固有的生物活性與結構。為此，凍干被用于準備用做結構研究的組織樣品。冷凍干燥也應用于化學(xué)分析中，它能得到干燥態(tài)的樣品，或者濃縮樣品以增加分析敏感度。凍干使樣品成分穩定，也不需改變化學(xué)組成，是理想的分析輔助手段。冷凍干燥可以自然發(fā)生。在自然情況下，這一過(guò)程緩慢而且不可預測。通過(guò)冷凍干燥系統，人們改進(jìn)、細分了很多步驟，加速了這一過(guò)程。

　　原位型冷凍干燥機產(chǎn)品特點(diǎn)：

　　1、滿(mǎn)足千級以上潔凈室的安裝需求，安裝操作簡(jiǎn)單;具備氣動(dòng)閥，控制系統穩定可靠，操作靈便，真空度全自動(dòng)調節，控制精度好;

　　2、風(fēng)冷式雙機復疊制冷系統，制冷溫度低，制冷量大，且無(wú)需冷卻水;活塞式單機雙級壓縮機系統，制冷溫度低，制冷量大;(壓蓋型水冷機組)

　　3、控制系統可預存多種工藝程序，凍干過(guò)程半自動(dòng)或全自動(dòng)控制;具備自動(dòng)報警和保護功能，設備故障易于判斷，設備運行安全可靠;凍干室與捕水室連接管路短，且互不影響;

　　4、具備低溫消毒滅菌功能，消毒滅菌時(shí)間短，消毒*;凍干室與捕水室連接管路采用電動(dòng)蝶閥，通透性好，氣流速度高，凍干時(shí)間短;

　　原位型冷凍干燥機利用冷凍干燥技術(shù)，即是將含水物質(zhì)，先凍結成固態(tài)，而后使其中的水分從固態(tài)升華成氣態(tài)，以除去水分而保存物質(zhì)的方法。水有固態(tài)、液態(tài)、氣態(tài)三中態(tài)相。根據熱力學(xué)中的相平衡理論，隨壓力的降低水的冰點(diǎn)變化不大，而沸點(diǎn)卻越來(lái)越低，向冰點(diǎn)靠近，當壓力降到一定的真空度時(shí)，水的沸點(diǎn)和冰點(diǎn)重合,冰就可以不經(jīng)液態(tài)而直接汽化為氣體，這一過(guò)程稱(chēng)為升華。食品的真空冷凍干燥,就是在水的三相點(diǎn)以下,即在低溫低壓條件下,使食品中凍結的水分升華而脫去。

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